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22c.com平台,这款好看又好吃的饼干,详细做法在这里,不学太可惜了

时间:2020-01-01 10:33:16 阅读:4986 次

22c.com平台,这款好看又好吃的饼干,详细做法在这里,不学太可惜了

22c.com平台,做糖霜饼干能让人变的很平静,感觉是用心在画画,每完成一步都会觉得很惊喜,别看着简单,其实很费时间,但是爱吃爱烘焙的人都会觉得很值得,我觉得我们是幸运的,因为我们的爱好让我们变得很快乐!这次的小糖花是用蔓越莓粉调色的,加了挺多,但是水分不足所以颜色不算深,正好来个小清新。叶子和藤加了抹茶粉调色,原来想用青岚的,发现颜色很鲜艳,就换了宇治绿霸王,暗绿色也正合适吧~

准备食材:

黄油70克

糖粉1 38克

蛋液25克

香草精几滴

低筋粉150克

糖粉2 170克

温水5茶匙

蛋白粉1.5茶匙

抹茶粉适量

蔓越莓粉适量

制作步骤:

黄油室温软化后稍稍手动打发,再加入香草精和蛋液打匀

加入糖粉拌匀

筛入低粉

装入保鲜袋,冷藏1小时

取出用擀面杖擀成0.5cm高度的面片,用慕斯圈模具印出椭圆形

冷藏变硬后取出放入烤盘内,用叉子扎几排洞

7.aca语音烤箱170度预热,饼干放入 中层烤制18分钟即可取出放凉

8.开始制作糖霜,温水和蛋白粉混合稍打发

9.加入糖粉搅打至出现清晰纹路不消散,这个程度可以用于裱花

10.取适量的糖霜,一点点加入纯净水调到可以铺面的状态,大概是滴下来8秒纹理消失即可

11.先在放凉的黄油饼干底上画出轮廓

12.填充轮廓,填完后用牙签扎破小气泡,轻震几下流平,放置干透

13,蔓越莓粉加入适量进糖霜里面,颜色得慢慢调,可能会结块,所以用手抽拌会快速很多

14.调出粉红色即可,装入裱花袋内,裱花嘴用的是小号菊花嘴

15.调出粉红色即可,装入裱花袋内,裱花嘴用的是小号菊花嘴

16.裱出半开状态的玫瑰小花苞,放置干透

17.取适量糖霜加入抹茶粉,一点点加

18.调出深绿色

19..取出干透的糖霜饼干,用深绿色的糖霜拉出藤线

20.把干透的小花贴上,挤上小树叶,放置干透

21.用惠尔通352圆孔裱花嘴装上白色的糖霜挤上水滴状小球装饰周围,放置干透即可

成品,美美哒~

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